Ahoj, hledám dobré řeznictví v Praze (či na Dobříši ) Především bych v sortimentu uvítala kuřecí krky bez kůže a skelety, na kterých je nějaká vrstva zbylého masa. Štve mě, že na skeletech, co kupuji teď, je max. kůže, takže je to skoro holá kost.

Ještě by mě zajímalo, jaký je rozdíl mezi skeletem a hřbetem u kuřete?

skelet je celá kostra a hřbet je jen ten vrchní kus(synsacrum) včetně masa a kůže

Ahá...no proto mi asi bylo divný, že na skeletu není moc masa..?:-))

No to asi taky jak kde, já kupuju docela masitý... ale na těch hřbetech by mělo bejt

holešovická tržnice- kuřecí hřbety 10Kč / kg, stejně tak přímo na metru Kobylisy
pak palmovka kde maj skelety za 6Kč/kg, a .pr.. biskup s páteří za 12Kč/kg
když se to namíchá tak to vychází taky slušně

V Praze na Bělehradské "U Mrázka"_tam mají snad všechny druhy masa a vnitřností, v Holešovicích - na Dukelských hrdinů, Malá Štěpánská (tam má řeznictví moje kamarádka:-), na Dobříši v centru na náměstí (mají tam domácí kuřata a pod.) a jeste jedno - ale to je mimo pozadovaný smer - Davle U Dolejších (zásobují Prahu) - to je super kvalita

Joo, tam psovi máma kupovala hovězí žebra, skelety maj taky fajn a myslim že krky maj taky fajn...

Přesně, beru to podle kvality toho, jak si bourají maso, jak vypada skelet, špekácek a spol.
Jo na Bělehradsky na nám. Bratří Synků mívají i vepř.uši, pravidelně.

jinak ty reznictvi jen s kuratama o kterych jeste vim, jsou na smichovskem nadrazi a v podchodu BudejovickeTu Belehradskou bych mohla dnes zkusit,o te jsem nevedela. btw,muze se dovnitr se psem? vim,ze nekde to snad prodavackam nevadilo....

To ti nevím, já si venku akorát uvazovala jen kolo...asi ne, mají tam i jídelnu. Ale Arwenku připni k výloze a celou dobu ji budes mít při nákupu na očích.

jj,tak to provedu....abych to chapala spravne. to reznictvi na belehradske je az dole u synkace? belehradska je celkem dlouha a ja chtela badat ze strany I.P.Pavlova,presne totiz nevim,kde to je.

Nene, vyjedes 11 nahoru a hned tam je zastávka u řeznictví. Bacha jsou tam dvě, já chodím k Mrázkovi. I.P. Pavlova je až další stanice.

Díky za tip, tak to vypadá taky na Mráze Je to hezky v centru. Jaké tam mají ceny?

V Dobříši jsem nenašla ani krky, ani hřbety, ale ještě to okouknu

nakoupila jsem tam plnej batoh.mensi teda.ja si ceny uplne nepamatuju,protoze jsem platila stravenkama a to mi prijde,ze je skoro zadarmo ale biskupy meli tusim za 69kc/kilo,brala jsem i pytel kosti kurecich a nejake hovezi ocasy.Hov.zebra jsem nebrala.
cenove vyjdou asi lip ty kureci reznictvi.

tak já mám 2 řeznictví,jedno je normální masna,tam kupuji hovězí srdce a dostávám kosti a pak dojdu pěšky na zastávku šumavská a tam je v ulici šumavská kuřecí ráj,tam dostáváv kosti a to uvařím a oberu a maj chrupavky,pak tam kupuji skelety za 8 nebo za 16kč/kg beru ty za 16,bo to jsou kusy jak k..a a dastymu stačí vždy jeden a je doslova přežranej a musím chodit s dastym,bo ho tam milujou a jednou sem přišla bez něj a pan se mračil,takže jedině se psema

Tak jsem dneska nakonec navštívila to řeznictví u Palmovky a bylo to fakt fajn, zrovna takové hřbety jsem si představovala....odnesla jsem si nakonec celkem 12 kilo masa s kostí, takže příště asi beru i psa s vozíčkem, ať si to žrádlo nese sám

jen pro zajímavost na kolik tě to maso přišlo??

no si spočítej že skelety tam maj za 6kč takže juá když sme vzimě brala maso protříhlavou smečku na tři dny vyšlo mě to na nějakejch 50kč

Hřbety mají za nějakých 10Kč/Kg. Krky jsem tam nekupovala, ale měli je za necelých 30 korun. Ale moc pěkný.Mají i krůtí a tuším, že i kachní.

Můžu se zeptat, kde přesně na metru Kobylisy se prodává to maso?

přímo u výlezuz metra vedla alberta- směr na tramvaje

Holky prosím, v některém tom zmiňovaném řeznictví v Praze a okolí, dá se prosím sehnat vemínko? O zelených držkách nemám iluze, ale to vemínko by někde být mohlo...nemáte tip? Nechci brát Vetamix, ale taky nemám čas a možnost obcházet řezníky 3x týdně, ty pražský nestíhám ve všední dny vůbec poradíte? Díky

Zkus tu Bělehradskou, "Mrázka" , tam mají asi zatím nejlepsí výber vseho, co jsem kdy videla - případne se tam pana řezníka přímo zeptej.

ahoj, možná se budu blbě ptát, ale vy dáváme kuřecí kosti psům? všude jsem četla, že se to nemá, mají ostré hroty, které se jim můžou zabodnout do krku...nebo z nich děláte psí vývar?

Kuřecí a rybí kosti - pokud nejsou vařené se nezabodnou, jsou měkké a pružné. Až kdyz je uvaříš, tak je riziko. Ale třeba mí psi, které jsem měla a mám, zvladají i tyhle vařené.

aha, díky za upřesnění

Díky moc za tip :) ráno jsem tam volala a v pondělí si jedu pro zásobu, s vemínkem absolutně žádný problém. Vypadá to, že je to opravdu pokladnice všeho a budu si ho moci upravit podle svého a ne čekat, co vznikne po rozmrznutí
Díky!

Tak to jsem ráda, Mrázek je opravdu dobrej. Nic tam není problem, obcas mi tam přihodí i nějaké vepř.ucho zadarmo:-) A hlavně je to krásně čerstvé.

Mimo Prahu - chtěla jsem koupit psíčkovi kosti na obrání a ptala jsem se v Globusu. Dostala jsem jedinou možnost - koupit asi pětikilový pytel kostí za 8Kč. Tak jsem to vzala, doma jsem z toho ořezala asi čtvrt kila suprovýho masa, rozdělila jsem to do mrazáku na porce a naučila jsem se vařit polívku A pes utřel, protože tyhle velký kosti se mu nevejdou do tlamičky a v polívce se to ovaří tak dokonale, že dostane jen malé kousky masíčka. A s kostmi jsem se po pročtení zdejších diskuzí rozhodla, že je dávat nebudu.

Proč? Hodně z nás co krmí BARFem je dává. Co máš za rasu? Já dávám kosti všem 3 našim psům. 4kg jezevčici, 10kg "pididalmatince" i 36kg psovi.

Presne! Dyt tady se prave kosti chvali. K BARFu to beru jako samozrejmy zdroj vapniku a i pro psa, co nebarfuje, to je jednak fajn zabava, pes si pozvyka, cisti zuby... ale samozrejme nevarene.

Jestli se bojíš dávat kosti vcelku, tak použij aspoň nějakou z mletých směsí, např. Vetamix dělá směs mletých skeletů atd...připravíš ho tak "jen" o čištění zubů a super zábavu..

Jinak prosím vás, nevídáte někdo ještě prodávat vepřovou krev?
Potřebovala bych litřík na pocvičení ještě před zkouškama, takže by mohla být i "neurčená ke konzumaci" - potřebuju jen nakapat stopu v lese.

Já teda krev nikde v řeznictví neviděla, ale když rozmrazuju vepřová srdce, tak z toho vyteče dost krvavé vody. Možná by to šlo na stopy taky použít - nevím, stopy jsme zatím nikdy nedělaly.

Zkus napsat ZuzceM jestli o někom neví.

V řeznictví (jako v obchodě) asi neseženeš, tam jsem taky nebyla úspěšná. Ale poptám se ti po myslivcích, mívají zdroj přímo od řezníků, co dělají porážky.

Nevím jestli fo funguje i na stopu, ale prodává se krev sušená - řeznická. Dělají se z toho jelita a podobné. Naředí se to malým množstvím vody. Mě to smrdí stejně jako krev čerstvá, ale na psech jsem to nezkoušela.

FAkt? To jsem ještě nikdy neviděla, máš nějaký tip kde shánět?

Kamarádka říkala, že krev občas koupí ve Štěpánský. Kamarád kupoval v Mnichovicích, myslím, že ji ale předem objednával.

Poptejte se u řezníků nebo uzenářů, krev se používá při výrobě uzenin např. ostravská klobása, anglická, prejt atd. Zbytky musí někam dávat.

Mám, vyzvednu to a domluvíme se SZ na předání. Mám to i s nabídkou nakapání, tak já to pro Aiku využiju a pokud budeš chtít, tak se můžeme domluvit i na tom.

Zkoušela jsem se ptát na jatkách v Uhříněvsi, pak v Třebovli a Tismicích, ale jsou nekomunikativní, pak ti to povím :) já zase přivezu, ale dřív než na zkoušky ke zdroji nejedu...myslivci se do toho moc nehrnou, je potřeba to našlehat aby se to nezdrclo a nebo se k tomu dostat hned k čerstvýmu, což je teď bez šance, každej si jde na svoje sólo prase a to je o ničem. Z domácí zabíjačky ji zase nikdo nedá, tam si to vysoce cení

O Mnichovicích jsem už slyšela, jedna paní mi tvrdila, že odtamtud vozila čerstvý - nezmražený - maso pro psy. Myslela jsem si, že blouzní, ale tohle je už podezřelé, zítra to tam zajedu zkontrolovat!

Anička: máš SZ s adresou. Pro ostatní pokud někdo máte zájm o sušenou krev stačí si zadat do vyhledávače "řeznická sušená krev".

Kolik je toho potřeba?

Čeho a na co?

Krve na jednu stopu

Podle zkušebního řádku na 600 m stopu 0,5 l krve. Pro nácvik dvou až čtyřnásobek.

Aha, tak to fakt ne (napadlo mě říct veterináři, co jezdí obvod, zd aby něco nespalšil "navíc").