tak mě to teda přišlo uplně stejný jak hrubomletý )- měli sme to i rozmražený společně ale možná o kousíček masitější to bylo

Možná jsem měla v poslední době na hrubomletý smůlu, ale ten salám mi přišel výrazně lepší. Tak uvidíme. (Rozhodně je levnější.)

Nám se ten salám taky moc líbil :) na hrubomletý sme měli smůlu, ale tohle taky objednám zas :)

já teda měla salámově hrubomletý balení po 1,5kg,je to to ono? a rozhodně je tam menší obsah měkkých tkání a veliká psokojenost! nicméně, stejně, jako u vetamixáckých štanglí se výrazně zvýšil podíl zamražené "vody".

Jo, to mě ted u Pošváře velice překvapilo. Vyndám štangli, super, jdu jí zkrmit a v sáčku je 5- 8 cm prádno! To se mi u Vetamixu ještě nestalo.

Zkušelas to vážit? Jestli není problém jen v méně pečlivém balení.

Na FB si spousta lidi ted (uz nejaky tyden to trva) stezovala na Falco, ze ma mletiny plne vody, po rozmrazeni stangle misto 1kg vazi 800g a mene..

Nevážila, vyzkouším, jestli si vzpomenu (jestli ještě něco mám). Ale ve zmrazeném stavu je ten igelit napěchovaný. U Vetamixu se mi ten poslední dobou stává opak - obal mam prasklej nebo hodně vytáhlej.

Taky se mi občas stalo, že od Vetamixu byl salám prasklej, ale dnes nová dodávka a maj nový obaly, možná změnili matroš a ne jen potisk

tak zase rozmrazuju v pekáčku a moc vody tam nebejvá po rozmražení

Z mé zkušenosti Falco má hodně vody pořád. V porovnání s Pošvářem určitě. Teď jsem navíc měla od Falca kuřata a abych pravdu řekla bylo mi jich líto. Polámané nohy a samé podlitiny

No myslím že Falco za ty podlitiny nemůže Aspoň že se to zkrmí a nevyhodí... Ale taky je mi to dycky líto, co se tam s těma zvířatama děje.

Vody mívám málo ve Vetamixu i Pošvářovi, Falco už jsme dlouho neměla. nemůže to být tím, že je to pomalu zamražené /povolené a opět zamražené - té vody se z masa dá vymrazit fakt hodně, přece jen jí obsahuje 75%. Mražením se přece vysušuje...

mražením ano. je tzv. suché mražení... a drtivá většina potravinářských firem používá /pochopitelně/ mražení mokré - nebo jak se tomu nadává - a to je rychlejší a překvapivě s vodou.. je jakási norma, kolik procent vody může ten a ten výrobek obsahovat. jinou má "maso" jinou "masný produkt" a jinou "uzenina"
no, kdyby krmivářské firmy todle nevyužily do plna, byly by blbé - ale co je moc, to je moc. co mám za salám od pošváře, tak se velmi rychle srovnal se štanglema od vetamixu. překvapivě přesně 150-200g vody .. je strašný, jakej je rozdíl, když to člověk rozmražuje bez obalu, nebo v něm /to ta voda není tolik vidět, protože to zůstane pod tlakem pěkně napitý/
u masa za tudle cenu jsem to pořád schopna akceptovat.. asi to moc rozdílný nebude.. u masa pro lidi - NIKDY.

U mraženýho ovoce krystaly ledu propíchají buněčné stěny a ta voda pak prostě vyteče, protože má kudy. Proto jsou třeba rozmražený jahody takový blátivý a "vyteklý", a to je nikdo vodou nedopuje, prostě jen vyteče, co je v nich. A obsah vody v mase je skoro takový, jako v ovoci, podle mě jedinej rozdíl je v hloubce mražení, pokud je teplota opravdu nízká, tak se toho propíchá a následně vyteče hodně, a to i z mletin. Maso, který je jen v chladničce, toto neudělá, maso, které bylo zmrazené na pár stupňů pod nulou taky skoro ne, ale když se ty krmný balíčky zmrazujou hluboko, může to být normálně voda, co byla původně součástí buňěk. (Aniž bych měla ideály o řezníkách, ale myslím, že za ty ceny, za co to kupujeme, by se jim nastříkávání vodou snad ani nemohlo vyplatit.)

Zuzko.. VÍM, kolik vody vyteče po rozmražení z mnou zamraženého kuřete, kačeny, jehněte..
a VIDÍM, kolik vody vyteče z koupeného mraženého produktu.. nemyslím teď "křehčené maso", což je dost častá "past"..ale princip je možná stejný.
myslím hlavně to, že výrobec maso ledovou vodou prudce schladí, posléze rychleji zamrzne. jsem o tom přesvědčená - 1/5 váhy obsahu vody je fakt dost.. ve výsledku se to výrobecovi asi i vyplatit může - při tom množství, vodu má téměř zadarmo..
mnou zamražené jehněčí vnitřnosti jsou například uplně suché.. a zrovna bych neřekla, že slezina, plíce a podobné mají nízký obsah vody, ale udrží se to v tom.
možná jsem jen škarohlíd a nikomu nic nevěřím... ale jsem, no, skeptická

jako, verim tomu, ze mletina pusti vic vody nez kusovka. Jen je mi divne, ze mletiny od jednoho vyrobce pry pusti mnohem vic vody nez jine..(kdyz se porovnava zhruba stejny produkt.
Ale osibne s tim zkusenost nemam, krmim z jinych zdroju

porovnání - které mě utvrdilo v mojim skepticismu ..
vetamix - hrubomleté, nebo hruboml. hovězí, s droby - je to fuk, balený v salámu - přesně z kila zůstane 850g po rozmražení, asi 2x i 800g. baleno jako salám
pošvář - balený v tom čtverečku - ale menší podíl masa, jak vetamix - téměř žádná voda?
pošvář 6x baleno jako štangle - stejný produkt, vyšší podíl masa. oproti původnímu balení 100-150g vody, jelikož tam předtím nebyla skoro žádná, člověk si všimne.. kor takovej rejpavej

Lucia, po tom, co psala Zuzka bych nesrovnávala doma zmrazené maso (-> poměrně pomalu a do né do teplot hluboko pod bodem mrazu) s tím od velkovýrobců (-> zmražené velmi rychle do velmi nízkých teplot).


Ale jinak mi taky přijde, že mi toho masa po rozmražení zůstává míň a míň ...

Terezo - já mám mražák, který právě zmražuje šokově při velmi nízkých teplotách. je to prostě SUCHÝ. to už mám víc vody po rozmrznutí něčeho v tom kombi mražáku z lednice.. samozřejmě nemluvím o něčem, jako jsou hovězí játra, žejo..

Ono taky jde dost o to, jak dlouho to v tom mrazáku leží. Včera jsem dojídala asi půl roku starou zmrzlinu domácí výroby. Za čerstva to byla skoro normální zmrzlina (ok, nějaký krystaly tam byly), teď z toho zbytku se vymrazilo fakt hodně vody a povrch byl úplně oschlý, drobivý. Samozřejmě hraje roli i to, když se do mražáku dávaj čerstvý věci na zmražení a tím kolísá teplota. Já právě třeba na vetamixových drškách ještě před rozmražením často vidím, jak je ta tkáň na jedný straně šišky vysušená. A někde jinde se zas třeba nahromadila ta tekutina.

Má někdo zkušenosti s prodejnou masa pro psy, co má Steinhauser v Tišnově?
Byla jsem tam jednou těsně před zavíračkou a výběr takový vesměs žádný, ale to ještě nemusí nic znamenat .

Musím si postěžovat na kvalitu mletin a ryb od Sokol Falco. V mletinách jsou po rozmrazení tak 2dcl vody(nejmíň) a ryby jsou jak 4x přemražené hadry. Brali jsme s holkama várku asi před víc jak měsícem a myslím, že se pokorně vrátím k Vetamixu.

Máte někdo zkušenosti s masopropejsky.cz nebo masoksezrani.cz ? díky

došly vám někomu zmrzlý štangle, normálně, nepovolený, ale obal je přes to jakoby nafouknutý? vypadá mi to dost podezřele.. a trochu se bojím, abych s v bytě nerozmrazila nějakou zbraň hromadnýho ničení /vetamix to vymění, ale až s dalším závozem kdovíkdy a preferuju to zkrmit/ mám potíž se dvěma jednoho druhu, ostatní se mi zdají uplně normální..
a čistě teoreticky - je to syrový, ale to neznamená, že to před zamrazením nemohlo dosáhnout 60 stupňů, žejo

nevím, co myslíš "nafouklý", ale mě se dost často stává, že je ten obal napěchovanej tak, že praskne nebo že je vytaženej a řídkej (až skoro prasklej). krmím bez zaváhání.

Zrovna včera mě vohodil kapr-sumeček od Vetamixu

Jako že je tam vzduch? To si nějak nedovedu představit. Jinak prasklý a "vytahaný" obaly mívám a nikdy s tím nebyl problém, viz Eva. Podle mě je to tím, že jim to někde během přepravy/skladování povolilo a ten uzávěr to nepustil.

tohle je prostě normální tvar štangle a pak z každý strany vzduch /jakože řádně nahuštěnej/ a pak teprv obal, kterej to drží..
tchán mě trošku poděsil botulotoxinem syrový nesyrový a jelikož jsem měla už tu čest s paní, která si sama otrávila v dobré víře x psů /přežili to taktak/.. tak se ptám, žejo..
no, řadím to do kategorie nafouklý normálně krmitelný a zkusím to rozmrazit, přepůlený, malovat nehodlám dík.

Jako pokud je to jakkoli podezřelé, tak bych to reklamovala. Ona to taky mohla být vada výrobní linky a naplnilo se to tak, že to vážilo míň - nebo naopak se včas neodstřihl igelit a je ho tam o kus víc a proto ten vzduch.

vzhledem k tomu, že je vetamix neodbytný a klidně mi volá další týden poté, co si vezmu 100kilo, tak jsem jim to řekla a i když si to jedno zkusím rozmrazit a vrátím jen to druhý, tak si paní napsala, že mi daj dvě nový /po komentáři, že pokud to bouchne, tak to nechci skladovat/... tak to snad bude fungovat.. ale bohužel.. další žrádlo musím brát od vetamixu, což je pro mě s natřískaným mrazákem...lehká potíž, protože každý má něco, co chci, žejo..

fakt ti volaj? já odebírám na 2 - 3 místech a kašlou na mě! za celou dobu mi volali cca 4x. (no jo, je fakt, že jsem jim řekla hned ze začátku, že si to budu hlídat sama že nemusej)

to se máš!! to už jsem říkala několikrát několika těm paním, co tam maj.. a volaj, třeba když to neberu až 5x !!! za den... a pokud mi volaj týden po takovýdle objednávce a to jsem zvedla až 3!!! pokus.... no, tohle mi na nich fakt VADÍ. fakt HODNĚ.

no jak si ted vzpomínám, ona si to tak ke mně někam poznamenala.

tak fakt nevím, to nafouklý jsem propíchla, zasyčelo to jak ďas, smrdí to ale dost normálně, lehce víc, jak normálně. ovšem mi smrdí i to nenafouklý /což je možný, jeden závoz, žejo/..jedna složka toho je taková zvláštní nakyslost..
no, rozmražuju si tu strašně chutně dvě na porovnání a očekávám, že až to trošku povolí, bude jasno. normálně se mi nelíbí ten pocit, že bych si měla otrávit vlastního psa

vracím to všecko, kromě jednoho vyhozeného a jednoho zkrmeného. je to hnusný všecko tak, že další štangli zkoušet nebudu, já mám své psy mám ráda...
jsem to probírala s jedním chytrým pánem přes potraviny, toxiny a chemii.. při zpracování jakýcholiv na to náchylných potravin! se stane často, "že se jen" zasekne výrobní linka /což se ale nikdo nedoví/, čeká to, než se to opraví a protože to vypadá v pohodě, zavakuuje se to a než to zmrzne, Clostridium botulinum se může vyřádit do sytosti.
Takže - stát se to evidentně může, protože se to stává..

to je ta dávka, ze které brala i ZuzkaM (i pro mne?)
Co konkrétně se ti tam zdá špatné?

nic z toho nemáte - vracím vepřový s droby a vlastně jim vracím uplně prvně, co od nich berem

Já jsem z této várky zatím krmila kuřata a mleté hovězí v dvoukilovkách a vše v pohodě.

mohu dát zítra zdarma čuchnout k jedný půlce, co už asi nevrátím

No tak nemusím mít úplně všechno, já ti asi budu spíš věřit, co říkáš?

Přítel byl dnes koupit dvě balení hovězího mletého od Falca, v obou je plno červů. Už se vám to někdy stalo? Mně teda zatím ne, zítra jdu vrátit a Bea dneska bude mít vegetariánskou večeři.

Tak jsem dneska nevydržela a jelikož už měsíc čekám na kuř.stehna a furt nic,vzala jsem od Pošváře kuřata.Akorát mám trošku problém,páč jsou děsně neskladný a já mám jen jeden větší šuplík.Nějaký nápady čím to naporcovat,páč stejně pro Jacka potřebuju na třetiny.Asi blbý nechat všechna rozmrznout,naporcovat a pak zase zamrazit?

Nech povolit, pak vem nůž a je to.

když ti řeknu, že sme ty dlouhý pošvářovo štangle řezal vpůli pilkou na dřevotřísku, tak se mi budeš smát :-D

ty čtverečky s kouskama bych opravdu nechal povolit a nalámal v ruce

ale stejně je nejlepší sekera a špalek, pokud teda nejste v paneláku ;-)

v paneláku se to řeší taky tak.. akorát stačí sekáček a prkýnko.. a špalek nepotřebuju ani doma teda, křus a je to..

No,to zkoušel táta..akorát mu chlapy v hospodě řekli,že nejlepší to bude sekat zmražený.... Jsem mu to po prvním pokusu vyrvala z ruky,páč jsem měla strach že se sekne.Nakonec jsem to holt musela nechat povolit a rozstříhat nůžkama